lettura candita

domenica 9 febbraio 2014

SULTANINI PLISSETTATI

Oggi un nuovo biscotto imparato durante le lezioni di biscotteria: il sultanino, elegantemente vestito con un pirottino di carta plissettato.

Ecco gli ingredienti:

150 gr di burro

125 gr di zucchero a velo

15 gr di miele di acacia

2 uova

150 gr di farina

90 gr di uva sultanina

scorza di due arance

100 ml rum

La sera prima mettete ad ammorbidire l'uvetta nel rum.

Mescolate il burro fuso con lo zucchero a velo (setacciato), il miele e la scorza di arancia grattugiata. Aggiungete le uova, la farina setacciata e l'uvetta con il rum.

Potete mettere delle cucchiaiate direttamente sulla carta da forno, oppure riempire degli stampini di silicone o metallo, o ancora usare dei pirottini di carta da forno.

Cuocere a 170 °C per 20 minuti.

Lulli

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RUBRICHE (orientarsi nel blog)

La borsetta della sirena (libri per incantare)
Questa rubrica che prende il titolo da un libro di poesie di Ted Hughes ((Ted Hughes, La borsetta della sirena, Mondadori 2000) è dedicata alle recensioni di libri di recente pubblicazione.
Si tratta dei nostri consigli di lettura (clic). Attraverso un accenno alla storia contenuta e una breve citazione, vi proponiamo - secondo un nostro personalissimo punto di vista - valori, significati, pregi ed eventuali piccoli difetti che il libro porta in sé.

Uno sguardo dal ponte (libri a confronto)
Questa rubrica che prende il titolo dal dramma teatrale di Arthur Miller (Arthur Miller, Uno sguardo dal ponte, Einaudi 1997) è dedicata ai legami e agli intrecci ideali che esistono tra i libri diversi.
Si tratta di affrontare, con un po' di distanza e secondo una lettura molto personale, i grandi temi (clic) che attraversano la letteratura per ragazzi. Vi proponiamo relazioni, talvolta inaspettate, tra libri anche lontani. Pescando nella memoria o passeggiando tra gli scaffali, ci pare di cogliere temi comuni che ci fanno riflettere.

Fuori dal guscio (libri giovani che cresceranno)
Questa rubrica che prende il titolo da un romanzo di Jerry Spinelli (Jerry Spinelli, Fuori dal guscio, Mondadori 2007) è dedicata ai libri freschi di stampa.
Si tratta di segnalazioni brevi ma puntuali delle ultime novità (clic) che, a nostro gusto personale, sembrano più interessanti di altre. Sono piccole scommesse sul futuro, che immaginiamo roseo, di libri appena nati.

Fammi una domanda! (libri di divulgazione)
Questa rubrica che prende il nome da un libro di Antje Damm (Antje Damm, Fammi una domanda!, Nuove Edizioni Romane, 2005) accende un riflettore sulla produzione dei libri di divulgazione (clic). Una produzione che è in realtà importante, perché fornisce armi e strumenti alla poliedrica curiosità infantile, ma spesso un po' troppo bistrattata. Cercheremo di consigliare i libri più stimolanti, più innovativi e più divertenti. Indicheremo la fascia d'età ma mai e poi mai scriveremo per maschi, per femmine.

Oltre il confine (libri esteri)
Questa rubrica prende il nome da un libro di Cormac McCarthy (Cormac Mc Carthy, Oltre il confine, Einaudi 1995) e si occupa, secondo criteri del tutto personali, quindi saltabeccanti, ondivaghi e dettati soprattutto da umori passeggeri, di libri esteri (clic) che ci hanno colpito, che noi consideriamo di valore, ma che, allo stato attuale, sono disponibili solo al di là dei patri confini.

Lettere dello scoiattolo alla formica (idee a due teste).
Questa rubrica prende il titolo da un libro di Toon Tellegen (Lettere dello scoiattolo alla formica, Feltrinelli Kids 2001) e accoglie lo scambio epistolare tra Giorgia Mosna (scoiattolo, perché vive a Bolzano) e Carla Ghisalberti (formica, perché vive a Roma) su temi, libri, autori, illustratori, editori che sono parsi a entrambe di particolare interesse e valore. Scrivere tra noi ha lo scopo di mettere a confronto idee a due teste (clic) per condividerle con chi ci legge.
I nostri scambi epistolari sono pubblicati per uno o più giorni consecutivi.

Eccezion fatta (clic). Ovvero tutto quello che non è libro, ma ci ronza intorno.

Cortesie per gli ospiti (libri preferiti da altri)
Questa rubrica prende il nome da un libro di Ian McEwan (Cortesie per gli ospiti, Einaudi 1997). È una rubrica accogliente. Qui dentro possono scrivere tutti coloro che hanno da dire qualcosa sui loro libri preferiti (clic). Le porte sono aperte, bussate ed entrerete.
I contributi non devono superare le 4000 battute, devono essere corredati di immagini (480x640 pix) e devono essere mandati via mail a letturacandita@gmail.com. Rimane a discrezione della redazione la loro pubblicazione. Daniela Tordi è l'ospite abituale: i suoi libri preferiti, raccolti per il mondo, sono numerosi e tutti affastellati su uno scaffale straripante.

Il ripostiglio (libri belli e impolverati)
Questa rubrica prende il nome dal titolo di un meraviglioso racconto di Saki. E nasce dal desiderio di togliere dall'oblio di un ripostiglio quei libri di orecchio acerbo (clic) che - per l'imbarazzo che nasce da un conflitto di interessi patente - non hanno meritato a tempo debito neanche una riga su questo blog.
Visto che l'imbarazzo è comunque inevitabile, la rubrica avrà una cadenza grossomodo semestrale e vacanziera, agosto e dicembre.

la libraia, le libraie, uno scoiattolo e le cuciniere et al.

Eleonora Rizzoni

Libraia di lungo corso, divido il mio tempo fra i libri, quelli che leggo e quelli che vendo, e il nutrito bestiario di casa (figlio compreso). Contagiata negli ultimi dieci anni dalla passione per i libri per ragazzi, cerco di realizzare la curiosa utopia di fornire, attraverso il lato militante del mio lavoro, a tutte le bambine e i bambini le stesse possibilità di scelta. Condivido con Carla anche l’amore per i lupi, i cani quasi lupi; nonché per le preziose gratificazioni culinarie che aiutano ad affrontare le giornate più faticose. In questo blog sono a mia cura le rubriche Uno sguardo dal ponte, Fuori dal guscio e Fammi una domanda!

Lulli Bertini

Né archeologa, né regista, né cuoca e molto altro. Non ho ancora deciso che cosa farò da grande: nel corso degli anni i miei interessi e i miei lavori sono diventati numerosi e differenti: i laboratori con i bambini all’interno di un museo, la scrittura e la correzione di testi all’interno di una redazione, la scelta dell’inquadratura per un documentario, la preparazione di una crostata. Con grande passione e impegno le varie attività si incastrano dando vita spesso a rapporti pieni di vitalità e di entusiasmo. In questo blog vorrei condividere gli stati d’animo e i ricordi legati alla preparazione del cibo, alle discussioni di quando si cucina in compagnia, al piacere di stare insieme mordendo un pezzo di focaccia.

gabriella barbieri

Presentarmi come architetto funziona bene in tutti quei casi in cui serve una definizione sintetica, come nei formulari o in risposta a domande formali, ma in effetti non racconta esattamente né ciò che sono né ciò che faccio. Finora mi sono occupata, per lavoro e non, di case, di riuso di meteriali dismessi, dalle piastrelle alle aree verdi, viaggi, grafica e pubblicazioni, invenzione e confezione di qualsiasi cosa si possa cucire a partire dalla stoffa, pillole urbane, allestimenti, bio-ecologia, impasti che siano torte o calce, progetti, colori, libri e una figlia bambina ancora per poco, avuta da primipara molto attempata, con la quale vivo, che è di gran lunga il lavoro riuscito meglio.

Daniela Tordi

Illustro (e da ultimo scrivo) libri per bambini. Ho cominciato tardi, da autodidatta. Credo che l’illustrazione rappresenti per me il modo più immediato e completo per raccontare una storia, per costruire un piccolo mondo coerente e concluso. E se non mi sono fermata dinanzi alla consapevolezza di dover colmare una distanza enorme rispetto agli illustratori già pubblicati… credo sia dipeso dal fatto che disegnare è diventata una necessità irrinunciabile, sulla quale provare a crescere una qualche abilità. Certamente, devo molto al lavoro altrui, che spio soprattutto in rete, con una curiosità insaziabile, con passione autentica. Non ho scuola, dunque l’osservazione è stato, è il mio apprendistato. Devo molto al talento altrui, e parlarne con un approccio forse poco sistematico, ma spero abbastanza ragionato, offrirà buoni spunti a chi mi leggerà.

Anna Becchi

Da sempre ho due grandi passioni: i bambini (e tutto ciò che li riguarda, in primis la letteratura a loro dedicata) e la cucina. Per questo ho fatto tre bambini e per questo amo regalar storie e dolcini a chi mi è caro. Ho studiato Filosofia, Italianistica e Germanistica a Genova e Saarbrücken, ma sin da piccola il mio cuore si è diviso tra Italia e Germania. Nel mio lavoro - come traduttrice, consulente editoriale, pubblicista e agente letterario - cerco così in vari modi di contaminare i due paesi a vicenda costruendo dei ponti su cui far passare idee e cultura. Su questo blog, che gentilmente mi ospita, vorrei far attraversare il ponte a quei libri stranieri che per ora sono rimasti ancora oltre confine e magari anche a qualche ricetta speciale.

Giorgia Mosna

Sono una ex-musicista che un bel giorno ha scoperto la passione di leggere ad alta voce, prima ai miei figli, e poi ad altri bambini.
Da allora la voce è il mio strumento ed i libri sono il mio spartito.
Mi appassiona ragionare sui linguaggi che si incrociano nel libro illustrato ed a questa passione ho affiancato un'indagine prettamente musicale, per scoprire come il testo ci comunica i suoi suoni.
Nell'estate 2016 ho incontrato Carla, con cui intesso una fitta corrispondenza in veste di Scoiattolo.
Nel tempo libero confeziono maglioni.

Teodosia Fasciano - Gli anni in tasca, Pisa

Sono libraia da una manciata di anni. Da sempre appassionata di storie e di immagini, trovo nel genere dell’albo illustrato una felice sintesi di tutte quelle cose che mi piacciono. Un tempo lontano impiegavo gran parte delle mie giornate a disegnare e ad associare ai miei disegni racconti scritti o solo immaginati. Poi c’è stato il cinema (anche di animazione) ed infine la lettura ad alta voce. Leggere per gli altri è ricevere il dono della loro attenzione; è una specie di alchimia, quella che sempre mi sorprende quando apro un libro e incrocio lo sguardo attento di un bambino.

Valentina Pellizzoni - Spazio Libri La cornice, Cantù

Il mio gioco preferito da bambina era far finta di vendere libri. Così impacchettavo con la carta del corsera tutti i libri della nostra libreria di casa. E la mia biblioteca immaginaria aveva moltissimi avventori, visto che ben presto gli scaffali erano vuoti. Da lì è stata tutta una vita a inseguire i libri. Nonostante abbia provato a spostarmi verso il cinema con la laurea al Dams, niente. Alla fine sono sempre tornata in libreria. Da lì osservo e studio da più di vent'anni libri, soprattutto quelli per ragazzi e bambini. Questa passione mi ha portato a parlarne, a rifletterci, talvolta a scriverne o a scriverli.

Patrizia Scardigno - Svoltastorie, Bari

Libraia a Bari da ormai più di dieci anni... anche se mi sembra ieri... La libreria Svoltastorie è la mia palestra quotidiana dove, insieme al libraio Eugenio, cerco storie belle da proporre ai giovani lettori e alle giovani lettrici che bazzicano in libreria. Come l'elefante uscito dalla penna di Toon Tellegen ne Le lettere dello scoiattolo alla formica, cerco nelle storie la leggerezza per affrontare equilibri instabili. Così tra una caduta e una risata e tra una pagina e l'altra, ve ne racconterò qualcuna.

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