lunedì 29 luglio 2013

LA BORSETTA DELLA SIRENA (libri per incantare)

Storie di topi, Arnold Lobel
Kalandraka 2013


NARRATIVA ILLUSTRATA PER PICCOLI (dai 4 anni)

"Dai raccontaci una storia. -Farò qualcosa di meglio, disse papà. Vi racconterò sette storie, una per ciascuno, se promettete di addormentarvi subito, appena avrò finito. Sì, promesso, dissero i topolini. E papà cominciò..."


Sette storie di topi per topi. 
Un pozzo che dice ahi e una topolina che sa come 'curarlo', un topino alle prese con un gattone fatto di pioggia, un topo alto ed educato che saluta il soffitto e un topo basso ed educato che saluta il pavimento: queste sono le prime tre storielline piccole piccole, ma veri 'gioielli' nel loro genere.
Sette racconti, dal sapore di altri tempi guardate che bella pagina questa,  

che possono essere prime letture (sono scritti grandi proprio per essere ben letti da occhi giovani alle prime armi) ma possono essere anche raccontini serali per addormentarsi con il sorriso sulle labbra, come capita ai sette topini della storia cornice.
Lobel ha uno stile inconfondibile: riesce sempre a essere 'tenero' senza mai essere sdolcinato. Le sue storie sono spesso con animali protagonisti. Animali che hanno consuetudine con le storie per bambini e che nell'immaginario di questi hanno un proprio posto assicurato. Di lui ricordo con immenso piacere, infatti, uno dei pochi libri suoi tradotti in Italia: Rana e rospo grandi amici (Fabbri, 2001). Storielline, anche in quel caso, in cui si racconta l'amicizia. Ricordo un episodio in particolare costruito tutto intorno allo smarrimento dei bottoni...
In questa nuova raccolta di racconti intorno ai topini, troviamo 'in miniatura' un mondo fatto di tranquillità casalinga, in cui la vita scorre tra piccole emozioni, un pizzico di non sense, qualche esagerazione, un po' di routine.Piacevoli elementi per i più piccoli.
In particolare, trovo struggente e filosoficamente interessante il gioco del saluto ad ogni cosa, che mettono in atto i due topi, quello alto alto e quello basso basso (che già di per sé fan ridere in coppia). Mi pare che salutare tutto ciò che è in alto e tutto ciò che in basso è un buon esercizio per vivere in armonia con il mondo...
I pantaloni del vecchio topo che stan su con la gomma americana di un po' di bambinetti è il riscatto finale dell'odiata e vituperata cicca, oltre al fatto che son dei piccoli ad aiutare un grande!
Il bagno, la storia finale, con un topo a cui l'acqua nella vasca non sembra mai abbastanza, sembra incarnare il sogno di ogni bambino chiamato a stare un po' a mollo. Acqua a volontà che esce dalla vasca e sommerge l'intero paese. Tutti galleggiano alla fine, solo il piccolo topo, adesso ben pulito può andare a letto e addormentarsi finalmente con la coscienza immacolata.

Dire che Lobel, vincitore della Caldecott Medal nel 1971, è autore di culto nel mondo mi pare un'ovvietà, sebbene da noi lo debba ancora diventare, speriamo presto. 
Mi auguro che Kalandraka non si fermi qui ma prosegua con Zuppa di topi e le molte altre bellisime storie.

Qui una intervista del Guardian a Julia Donaldson, che di libri per bambini se ne intende, e parecchio!



Carla



venerdì 26 luglio 2013

CORTESIE PER GLI OSPITI (libri preferiti da altri)


PADRE E FIGLIA


A new year’s reunion, Yu Li-Qiong,Zhu Cheng-Liang
Walker Books Ltd 2011
 

Nella sconfinata Repubblica Popolare Cinese si contano a milioni i lavoratori che lasciano il proprio villaggio o città per lavorare altrove gran parte dell’anno. Il papà della piccola Maomao costruisce grandi case lontano dalla propria, talmente lontano da poter fare ritorno solo una volta ogni dodici mesi, in tempo per festeggiare il coloratissimo capodanno. 


Tutto avviene in fretta, perché potrà sostare solo qualche giorno, tutto avviene come di consueto, secondo un cerimoniale intimo e lieto. Eppure, per Maomao ogni volta c’è da reimparare l’alfabeto dell’affetto filiale, che si dipana attraverso la condivisione di gesti e parole semplici, ma non per questo meno intensi e sorprendenti. Tanto per cominciare, quando arriva, il padre è quasi irriconoscibile sotto la coltre di una fitta barba, dunque bisognerà fidarsi delle sue grandi braccia per potervisi abbandonare. E il fatto che dispensi immediatamente doni molto graditi non lo esonera da un’ opportuna sosta dal barbiere, primo tassello del puzzle da ricomporre, come in un gioco di continua riscoperta.  

Maomao, dapprima vagamente perplessa, lo segue con curiosità e gli si fa via via più complice nel disbrigo di alcune piccole e grandi faccende. Dalle visite di rito in occasione del capodanno, alla manutenzione della casa – che bisogna restaurare, perché possa attraversare l’anno nuovo in sicurezza – alla preparazione dei dolcetti di riso in cui verrà nascosta una monetina bene augurante. Chi all’indomani la troverà avrà un anno molto fortunato. Tocca a Maomao mordere il metallo nascosto dal soffice impasto, urrà! Cosicché per tutto il giorno la piccola porterà fiera con sé il prezioso amuleto, a costo poi di perderlo correndo con gli amici nella neve… Un vero guaio, stranamente affine – nella inconsolabile disperazione che ne consegue – alla mortificazione della lontananza da un padre tanto affettuoso quanto amato, che Maomao ritrova e perde, perde e ritrova con rinnovato dolore e profonda felicità ogni volta. Ma la sera, spogliandosi per andare a letto, la moneta tintinna cadendo a terra dall’interno del giaccone.



Nulla è perso dunque, si può tornare a vivere confidando nella buona sorte. Anche se all’indomani il padre dovrà di nuovo preparare il bagaglio e lasciare Maomao (e la sua graziosissima mamma, che le volge le spalle per non farsi vedere mentre piange), c’è di che sperare. Un intero nuovo anno di prove da superare e di incanti da celebrare. L’amore e la vita non sono forse medaglie a due facce? L’importante è avere coraggio e coltivare il talento dell’attesa e della scoperta.



Tra padre e figlia, di mano in mano, corre la monetina. Lunga la strada, sempre dolce e il ritorno…

Miglior libro illustrato del 2011 nella classifica del New York Times (tra gli altri riconoscimenti ottenuti) il libro, pubblicato in Cina nel 2008, è un impasto di colore vibrante e caldo per mano dell’artista Zhu Cheng-Liang. Lo apro spesso per riempirmi gli occhi con le sue pennellate sature e morbide, pervase da una tenerezza appena malinconica e molto viva e penso (a torto?) che dopo decenni in cui il popolo cinese ha vestito panni di un’uniforme carta da zucchero e si è privato di molta bellezza… qui si riaccende il colore delle antiche lacche, delle lane e delle lanterne, delle soffici e multicolori trapunte, dei festoni e dei dragoni di carta. Proprio come un allegro, scoppiettante fuoco domestico, che non brucia ma riscalda con costanza e in profondità.



Daniela (Tordi)






mercoledì 24 luglio 2013

FUORI DAL GUSCIO (libri giovani che cresceranno)


DI MADRE IN FIGLIA

per Carla




Spesso mi si obbietta che nelle storie per ragazzi si prospettino situazioni troppo problematiche ed estreme, lontane dalle realtà che i ragazzi vivono e inquietanti per i loro genitori, sempre tesi a proteggere i figli dalla vita e dai suoi dolori. Qualche volta è vero, le trame prospettano non solo situazioni drammatiche, ma anche inconsuete ed estreme; sono quei casi in cui mi è capitato di sottolineare la necessaria maturità nel giovane lettore. Penso a Il pianeta di Standish o a Quindici giorni senza testa, per esempio.

Il romanzo che vi propongo oggi, Respiro, segue un percorso diverso, descrivendo una situazione decisamente problematica, e forse anche con un eccesso di complicazioni, che trova però soluzione all'interno dell'arco di tempo descritto.

Abbiamo una ragazzina, Rossana, costretta a lasciare l'amato paese natio e il padre, per seguire la madre a Bologna. Madre bambina, come viene descritta all'inizio del libro, presa dai suoi studi e dai suoi problemi. Per la giovane protagonista si tratta dunque di affrontare un trauma, legato anche alla perdita della amatissima nonna, non a caso eletta a simbolo del perduto focolare domestico.

In condizioni di questo genere la crescita avviene a strappi, fra silenzi ostili, fughe, ma anche con le prime vere amicizie e i primi batticuore. Difficoltà sottolineate dalle crisi asmatiche che tolgono il respiro, letteralmente e metaforicamente.

Ma questo non basta, c'è anche la malattia della madre, che favorisce il riavvicinamento, il padre minacciato dalla mafia, un amico confinato sulla sedia a rotelle. Forse un po' troppo. Ma quello che più colpisce in questa storia, scritta da Maria Beatrice Masella, è la freschezza con cui riesce a raccontare il mondo dal punto di vista di una preadolescente: c'è poco spazio, nella sua testa, per comprendere le ragioni degli adulti; c'è, all'inizio, una sorda ostilità nei confronti della madre, percepita come egocentrica e indifferente. C'è la somatizzazione, una delle tante possibili, della propria difficoltà nell'accettare le contraddizioni, le delusioni, gli smacchi legati al diventare grandi. C'è anche l'attrazione irresistibile verso i ragazzi e le ragazze appena un po' più grandi, che magari nascondono la propria fragilità dietro un accurato travestimento. C'è, inutile dirlo, la scoperta dell'amore e del sesso.

Il cuore della storia, dunque, è il rapporto madre figlia, così complesso e ingarbugliato che neanche da grandi si riesce, certe volte, a metterci mano. Fra rispecchiamenti, non detti e distanze apparenti, la genealogia femminile è sempre molto intricata. Ma c'è qualcosa che va oltre i nodi intrecciati della propria identità ed è, banalmente, sinteticamente, biologicamente, il maternage. Che vale per tutte noi.

La mia storia è cominciata così, 


a scoprire il mondo dal luogo più sicuro. Fra ribellioni e rispecchiamenti, fra eredità condivise e diversità, è approdata a questo 



A distanza di tempo, mia madre se n'è andata quasi vent'anni fa, posso dire che il lutto, la mancanza sono diventati quel meraviglioso, struggente sentimento che è la nostalgia, è guardarsi indietro con tenerezza e con comprensione, riscoprendo in me continuità prima inavvertite. Il passato permea il presente ma non lo cristallizza.

E poi, il sentimento del tempo si riassume in questo: siamo dentro una storia, iniziata prima di noi e che continua, e continuerà ancora, il nostro piccolo, fragile, prezioso frammento di eternità.

Eleonora





“Respiro”, M.B. Masella, Sinnos 2013






lunedì 22 luglio 2013

LA BORSETTA DELLA SIRENA (libri per incantare)


NEI MOMENTI DIFFICILI...

È una parola, Arianna Papini
Kalandraka 2013


ILLUSTRATI PER PICCOLI

È un sentimento...
Sentirsi simili anche quando siamo diversi.
Non preoccuparsi del proprio aspetto.
Potersi appoggiare nei momenti difficili.

Ecco, era proprio qui che volevo arrivare: potersi appoggiare nei momenti difficili.
Il momento difficile per me è arrivato e, guardandomi intorno, riesco a vedere alcuni cui potermi appoggiare. Sono quei due o tre, quattro o cinque, amici che ho.
Il libro di Arianna Papini è un'asciutta riflessione su cosa sia l'amicizia. Costruito intorno a una dozzina di frasi che alludono alle circostanze che ognuno di noi dovrebbe aver provato almeno una volta nella vita con i propri amici, È una parola, sembra quasi una poesia.
La prima volta che lo si legge, si rimane -inevitabilmente- con il fiato sospeso fino alla fine, cercando di indovinare cosa si celi dietro questa parola, dietro quel sentimento. Si arriva in fondo e si scopre che è AMICIZIA il grande sentimento annunciato al principio del libro. E così il cerchio si chiude e il libro diventa un oggetto perfetto nel suo essersi concluso.
Attenti, però. Questo libro è tutt'altro che un libro 'chiuso'.


La parola amicizia, a ben vedere e a ben leggere, ne contiene molte altre: solidarietà, confidenza, fiducia, affetto, condivisione. Ed è per questo che questo libro può essere utilizzato in sé come ode a un sentimento raro quanto prezioso, ma anche come 'trampolino di lancio' per riflettere con i bambini di cosa significhi avere un amico, di cosa sia per loro l'amicizia.
Ed ecco che questo libro da 'concluso' che era diventa un libro 'aperto'.
Lo si può leggere e sfogliare mille volte, impararne le parole a memoria, e ogni volta trovarci nuovi spunti di ragionamento: è un libro che può essere letto in classe, in condivisione, e poi ampliato con i pensieri di ciascuno sul tema intorno al quale ruota. I bambini stanno imparando che cosa sia l'amicizia, la sperimentano ogni giorno e ne conoscono la forza: in positivo e in negativo ('non sono più amico tuo...' è forse una delle prime crudeltà di cui i bambini sono capaci). Avranno molte cose da dire in proposito e a noi grandi che li stiamo a sentire sarà utile ri-verificare insieme a loro i termini della questione.


Da un libro della Papini c'era da aspettarselo che tante cose non fossero dette a parole, ma trasmesse per via altrettanto diretta (forse ancora più diretta che attraverso le parole) dalle immagini.
Le immagini raccontano molto di più, raccontano le suggestioni, le circostanze, le emozioni che ci sono dietro ogni amicizia.
Mi spiego: la goccia al naso della iena o i denti in fuori del serpente sono la rappresentazione emotiva che si nasconde dietro la frase 'non preoccuparsi del proprio aspetto', sono lo specchio interno del vissuto di ognuno di noi quando si è sentito libero di essere se stesso fino in fondo, con le propri difetti lì in evidenza, davanti a un amico.
Gli occhi socchiusi e pieni di accogliente sicurezza del grande tricheco e quelli sgranati e atterriti della piccola civetta, che porta sulla testa li ho visti e li vedo in questi giorni quando io, attualmente piccola spaventata civetta, mi aggrappo ai solidi trichechi e alle solide tricheche che sono qui a sostenermi.


Col poco fiato che mi ritrovo, posso solo dire: bel libro!
E, soprattutto, grazie ai trichechi e alle tricheche.

Carla

Noterella al margine.
Chissà se il titolo, così allusivo a un diffuso modo di dire, è una parola significa anche non è cosa facile, giusto?, colga dell'amicizia il suo essere sentimento prezioso e di impegnativa 'manutenzione'...

sabato 20 luglio 2013

CHEESE CAKE


CHEESE CAKE IN RETE

Con Margherita basta uno sguardo o un cenno perché ci si intenda...
Questa volta è bastato lasciare sul piano della cucina una scatola di Digestive...
Nonostante la grande fatica del momento, la Margherita è riuscita a produrre un dolce buonissimo con quei Digestive.
Lo ha fatto, ma il pc la segue ovunque...
Lei è maestra di cheese cake cotto, ma ora lo è anche di cheese cake crudo.
Ecco a voi la ricetta.

Ingredienti per la base:
200 gr di biscotti Digestive
100 gr di burro
1 cucchiaio di zucchero di canna

Ingredienti per la torta: 
600 gr di Philadelphia
200 gr zucchero
250 ml di panna liquida da montare
succo di 1 limone
12 gr di colla di pesce in foglia



Sbriciolate i biscotti nel frullatore per renderli polvere, aggiungerci lo zucchero, in una ciotola versare la polvere e mischiare il burro fuso, quindi, nello stampo a cerniera debitamente foderato di carta forno, versare la polvere 'imburrata' e compattarla piano piano, foderando anche i bordi. Tenete conto che deve essere almeno 3/5 mm di spessore.
A questo punto la base è pronta e può essere messa in frigo allo scopo di far raffreddare il burro per renderla più solida.



Mettete in una ciotola di acqua fredda la colla di pesce, poi in un'altra ciotola mettete tutti gli altri ingredienti, tranne la panna e mescolate con un cucchiaio, finché non diventa una crema omogenea. Scaldate 50 ml di panna e aggiungete la gelatina ben strizzata, si scioglierà all'istante perché la panna è calda e giratela per evitare i grumi o parti consistenti di colla di pesce. A questo punto, mischiatela alla crema di formaggio. Montate la panna rimanente e mischiatela con cura e lentamente al resto del composto e versate il tutto sulla base.
 

 

La tragedia è che adesso dovete aspettare almeno sei ore prima di mangiare questo cheese cake strepitoso.

Se volete proprio esagerare, come topping potete aggiungere frutta fresca o marmellata, se invece volete uno strato più solido, sciogliete 2 gr di colla di pesce in un cucchiaio di marmellata calda ma non bollente e quindi questo composto va mischiato a sua volta con altra marmellata e poi spalmato sulla torta e anche in questo caso dovrete aspettare ancora una interminabile mezz'ora...



Carla


venerdì 19 luglio 2013

FUORI DAL GUSCIO (libri giovani che cresceranno)


RIBALTIAMOCI SUL FURGONE DEI RUBERSON


Una storia un po' strampalata e destinata a lettori pazienti: La mia estate con i Ruberson della finnica Siri Kolu; strampalata perché, sul filo di un'avventura fuori dal comune, essere rapiti da una banda di predoni, ribalta una serie di luoghi comuni su ciò che è giusto o è sbagliato. E un po' di pazienza ci vuole perché, nonostante il ritmo incalzante, ha un andamento e un numero di pagine che richiede una certa esperienza di lettura, almeno dagli undici anni.
La trama è presto detta: Vera, la piccola protagonista, viene rapita da una sgangherata banda di predoni, che assalgano le loro vittime per sottrarre loro ciò che gli serve, a partire dai dolciumi e dai maglioni neri. Dopo il primo smarrimento, Vera si adatta alla vita randagia e diventa anche lei parte attiva della banda, dando il proprio contributo alle delittuose imprese della famiglia Ruberson. L'aspetto più gustoso di questo romanzo sta nelle sottili allusioni alla nostra vita 'per bene': il capofamiglia, Karlo il Terribibile, è diventato predone dopo aver perduto il lavoro di operaio specializzato in una fabbrica che ha deciso di delocalizzare. Le vittime predestinate sono dei MeBo, ovvero persone comuni che desiderano apparire e quindi investono molto in comfort e accessori, così come le vendite on line sono dipinte come forme raffinate di furto, operato a partire dalle debolezze e dai sogni dei creduloni. Quindi un gran bel ritratto del nostro stile di vita.
In questa storia si ritrova tutta l'ironia e il gusto della libertà di Pippi; c'è un'evidente intenzione di smascheramento dei luoghi comuni e una forte critica del perbenismo. Sono più etici questi predoni che tentano di rispettare le loro regole, per quanto stravaganti, di quanto non siano le loro vittime, private della loro umanità dal grigiore del conformismo.
Ci sarà un consapevole ritorno a casa, ma la piccola Vera tornerà a far parte della banda ogni estate a venire. Una sana lettura con un pizzico di anarchismo.

Eleonora

La mia estate con i Ruberson”, S. Kolu, Feltrinelli 2013


mercoledì 17 luglio 2013

LA BORSETTA DELLA SIRENA (libri per incantare)

ASINO CHI RESTA

Il viaggio dell'asino, Isabelle Grelet, Irène Bonacina,
Edizioni Clichy 2013
ILLUSTRATI PER PICCOLI (dai 4 anni)

"Laggiù nella fattoria, dalle parti di valle Pourçon, vive UN ASINO che si annoia.
E tutti i giorni, tutti i giorni... il GALLO si sgola sul suo pagliaio, il MAIALE sguazza nel trogolo, il CONIGLIO batte la zampa nel cortile, la CAPRA mastica le foglie di nocciolo.
L'asino, che gira in tondo, ha bisogno di qualcosa di diverso per essere felice.
QUALCOSA DI DIVERSO, SÌ MA COSA?"



Un furgoncino Citroën, quelli che giravano per l'Europa cinquant'anni fa (e io me li ricordo), sta invecchiando nel fienile. Una buona revisione e si può partire. Ma l'asino, come nella migliore tradizione, non parte da solo, ma a lui si affiancano, uno dopo l'altro, gli altri animali della fattoria. Ognuno di loro offre il proprio contributo al mood del viaggio: chi canterà alle stelle, chi si porterà sulla schiena i bagagli... 


Il viaggio procede per il meglio. Durante il percorso, però, ogni animale del gruppo riconosce nei diversi luoghi il proprio posto del cuore: la capra scende dal furgoncino per rimanere sulle bianche montagne. Il coniglio si ferma invece vicino al circuito automobilistico di Nogaro, il maiale, contrariamente a quanto pensano i maligni, è un raffinato amante dell'arte e quindi scende al Guggenheim di Bilbao. Il gallo si ferma a Siviglia, incantato dal flamenco.

 
L'asino cocciuto prosegue il suo viaggio per poter raggiungere il suo obiettivo, lo Stretto di Gibilterra. Solo, seduto lungo il molo, all'ombra di un ombrellone, l'asino è contento ma non può dirsi felice: gli manca qualcosa e -inevitabilmente- ricomincia a girare in tondo. 



Il trambusto che fuoriesce da sotto un pedalò attira la sua attenzione e gli fa chiedere se può essere dell'equipaggio. Nascosto quasi per intero, c'è un valente meccanico: un'asina dalle volitive trecce che sarà capitano di quel viaggio lungo una vita e per nulla noioso. Viaggio dal quale nessuno dei due mai più tornò...


La passione per gli asini -animali impastati di cocciutaggine, forza fisica, abnegazione, tenerezza nello sguardo- è una vecchia storia, per me.Credo dipenda un po' dal fatto che mi par di assomigliar loro, soprattutto nella cocciutaggine.
Di questa storia mi piacciono varie cose. La prima: l'idea del viaggio che cresce nella testa di ognuno per togliersi dalla noia. La seconda: lo schema che si ripete come una serie di cerchi concentrici. La terza: i caratteri isoliti dei personaggi; a partire dall'asina esperta di meccanica al maiale fine conaisseur d'art. Quarta: il fatto che si racconti ai bambini che nel mondo ognuno ha il diritto di trovarsi il proprio luogo ideale e abbia il diritto di fermarvisi. Quinta: l'idea che nella vita bisogna avere un obiettivo nella vita, in questo caso per l'asino partire dalla Francia per andare a vedere Gibilterra. Sesta: il colore del mare e il colore del cielo. Settima: i disegni di Irène Bonacina. Qui il suo sito e i bei disegni ad acquerello del suo bestiario.

Carla

lunedì 15 luglio 2013

FUORI DAL GUSCIO (libri giovani che cresceranno)


LUNGO & CORTO



I libri sui contrari rappresentano un classico fra i cartonati per la prima infanzia: su, giù sopra sotto per la felicità dei bimbi piccoli. Quello che qui vi propongo, Lungo & corto di Guido van Genechten, così come Su & Giù è appena un po' più complesso dei più semplici analoghi, ed è dedicato a bimbi/e di più di due anni. Infatti si chiede loro di guardare con attenzione le immagini, per individuare, per esempio, l'elefante più grande, o quale zebra ha appena fatto la cacca o quale pulcino è pronto ad andare ad una festa. Le tavole, dunque, non rappresentano delle coppie di immagini che rendano immediatamente evidenti le caratteristiche opposte; l'immagine, che copre entrambe le facciate, descrive un'azione in cui tutti personaggi fanno una stessa cosa, ma c'è quello che guarda dall'altra parte, c' quello allegro e quello triste e spesso compare un personaggio attrezzato per andare ad una festa; si immagina quindi che con l'aiuto dell'adulto il bambino sia spinto ad osservare e immaginare nello stesso tempo. Quindi nell'impianto assolutamente classico, dell'affiancare immagini per aiutare ad individuare le condizioni opposte, si introduce un elemento di gioco che aiuta a focalizzare le caratteristiche delle singole immagini, fornendo anche spunti per una storia che su questa base l'adulto può inventare, magari sul tema della festa che compare in diverse tavole.
Dunque gradevole, intelligente e divertente per i piccoli lettori.


Eleonora

Lungo & corto”, G. van Genechten, Clavis 2013


sabato 13 luglio 2013

TORTA CAPRESE



Per chi ama il cioccolato anche d'estate. 
Ricetta molto facile e avuta direttamente da mani napoletane e leggermente diversa dalle varie versioni che potete trovare in rete e non. Divergenza che ho scoperto solo dopo averla fatta e gustata, molto. E dato che le voci che girano dicono che l'origine della preparazione risalga al solito 'sbaglio', in questo caso alla dimenticanza di un ingrediente (la farina), e il risultato merita, ritengo che il tutto sia perfettamente coerente con la sua storia e ve la propongo così.



Ingredienti

250 gr di mandorle sgusciate, meglio se con la buccia
160 gr di zucchero
200 gr di cioccolato fondente
4 uova
80 gr di burro
5/6 gr di lievito
1 bicchierino di limoncello o altro liquore
10 biscotti secchi (tipo Oro Saiwa)
sale

Per prima cosa mettete a fondere a bagno maria il cioccolato.
Intanto mescolate le uova intere con lo zucchero e un pizzico di sale. Potete farlo con un cucchiaio non c'è bisogno di emulsionare molto con la frusta elettrica. Aggiungete il burro fuso.
Nel frattempo avrete frullato velocemente le mandorle (devono restare dei pezzi ben visibili) con i biscotti che ora unirete al resto.
Unire il cioccolato e successivamente il limoncello e per ultimo il lievito.
Versate il composto in una teglia imburrata o con carta da forno, livellatelo e infornate a 180° per circa 25/30 minuti. Dovete fare attenzione a non cuocerla troppo perché questa è una torta che deve restare umida all'interno.



Fate raffreddare e cospargetela con zucchero a velo.

Gabriella


mercoledì 10 luglio 2013

LA BORSETTA DELLA SIRENA (libri per incantare)

Quando le mamme non ci sono (più)

DI BOCCA IN BOCCA
Andiamo papà!, Praline Gay-Para, Rémi Saillard
Edizioni Clichy 2013

ILLUSTRATI PER PICCOLI (dai 4 anni)
 

"Mentre suo padre prepara da mangiare, Jo Junior sente montare la rabbia.
Si siede sugli scalini, è tutto arrabbiato.
Ne ha abbastanza! è furioso! Vuole sparire!
Vede una nocciolina per terra, proprio di fronte ai suoi piedi.
Pensa con tutte le sue forze: «Voglio sparire dentro quella nocciolina!»
E immediatamente Jo Junior sparisce."

Ora Jo Junior è dentro la nocciolina. La rabbia di questo bambino nasce dal fatto che suo padre questa mattina lo ha svegliato proponendogli di andare a pesca insieme, ma prima di uscire occorre fare colazione, lavare i piatti e pulire la casa e anche preparare il pranzo. E' troppo anche per il bambino più paziente del mondo. E allora la rabbia gli fa nascere il desiderio di sparire dentro l'unico oggetto che ha davanti ai suoi occhi: un'arachide. E come per incanto Jo Junior si finisce dentro, ma adesso comincia davvero la sua avventura...Una gallina ingorda, una volpe vorace, un lupo famelico e un pesce gatto insaziabile sono coloro i quali lo 'accolgono' dentro di sé, lui e il suo guscio di nocciolina che lo avvolge. Per arrivare al finale, non bisogna dimenticare che il papà non ha desistito dal suo intento di andare a pesca. E cosa c'è di meglio di un pesce gatto 'farcito'?


Storia di origine congolese che è passata di bocca in bocca, proprio come capita a Jo Junior. L'autrice si è liberamente ispirata alla versione americana di una leggenda raccolta dall'etnologo britannico John H. Weeks e poi riportata sotto forma di racconto scritto negli anni dieci del Novecento in Congo Life and Folklore, 1911.
Come tutte le storie che hanno un'origine orale, anche questa ha la sua bellezza nella struttura, in qualche modo circolare, che torna e ritorna sullo stesso punto, quasi come una cantilena con ritornello. Già il dialogo con il papà che promette una gita sul fiume per pescare ma poi mette sempre un nuovo ostacolo alla loro uscita anticipa la sequenza del 'mangia che ti mangio' che parte dal momento centrale della fiaba, vero e proprio snodo 'magico': la sparizione nella nocciolina. Simmetrico e regolare nel suo andamento circolare questo racconto risente nella sua asciuttezza testuale di una sapienza narrativa molto profonda che arriva dall'autrice che di mestiere fa la conteuse, o se preferite, la story teller, o la narratrice di storie, in una diretta discendenza occidentale da un griot africano, e dalla sapienza di Céline Murcier che lo ha reso perfetto per musicalità, pensandolo per lettura ad alta voce ai più piccoli. Praline Gay-Para racconta storie raccolte in giro per i continenti e le traduce in spettacoli di narrazione. Pesca sapientamente tra il repertorio popolare o nella letteratura classica e contemporanea e crea, in modo autoriale, trame ancora diverse. 


Nel caso di Andiamo papà! sembra di ritrovare frammenti presi da mille altri libri, mille altre storie. Il gioco da parte del lettore sarà quello di riconoscere, come ogni buongustaio, i diversi sapori miscelati e nascosti.

Carla


Noterella al margine: la freschezza del racconto si ritrova tutta nell'illustrazione di Rémi Saillard che ha un registro illustrativo molto vivace, ricco di particolari ma nello stesso tempo stilizzato, giocato spesso sugli affetti di ombra e luce, con una gamma di colori molto piacevole e raffinata, e con un allestimento grafico degno di un pubblicitario, quale lui in passato è stato.

lunedì 8 luglio 2013

FUORI DAL GUSCIO (libri giovani che cresceranno)

BISOGNA PUR CREDERE A QUALCOSA!!


Fresco di stampe, un romanzo di formazione pubblicato nella collana Contemporanea della Mondadori: Il giorno in cui imparai a volare, di Dana Reinhardt, americana. Nonostante alcuni clichè, che ritroviamo molto spesso nei romanzi dedicati ai preadolescenti, questa storia presenta diversi spunti originali. La storia è presto detta: Robin Drew è una tredicenne che vive con la madre vedova; del padre, morto precocemente, le rimangono pochi ricordi e un quaderno pieno di liste, di cose amate e odiate, di cose da fare. La madre ha aperto un negozio di formaggi in cui lavora un ragazzo, Nick, bello e appassionato di surf. Ovviamente Robin ne è infatuata, ma non sarà lui a dare una svolta alla sua vita, ma Emmett, un ragazzino scappato di casa per realizzare un sogno impossibile. Fra i due cresce, infatti, un sentimento nuovo per entrambi, forse una vera amicizia, forse qualcosa che si avvicina all'amore. Dunque il vero filo conduttore del romanzo è la scoperta dei sentimenti, delle ambiguità, delle ambivalenze che rendono così complessi i rapporti umani. Il sogno di Emmett è raggiungere una sorgente termale, descritta in una leggenda dei nativi americani, dai poteri forse miracolosi; c'è un fratello da salvare, una famiglia da ricomporre. Robin resterà al fianco di Emmett, anche a costo di doversi separare dal suo amatissimo ratto domestico, anche a costo di affrontare un pericoloso distacco dalla famiglia. Il tuffo dei due ragazzi è la chiara metafora del primo iniziatico passaggio dalla famiglia al mondo, credendo ciecamente nella possibilità di farcela.
Messa così potrebbe sembrare una storia edificante e un po' retorica, ma l'autrice è stata abile nel costruire il personaggio principale Robin/passerotto, chiamata Drew in memoria del padre, con sensibilità e arguzia. C'è molta consapevolezza in questa ragazzina e c'è, cosa rara, la capacità di leggere nei propri sentimenti. L'affermazione bisogna pur credere in qualcosa, che potrebbe sembrare di assoluta banalità, in realtà esprime la necessità per un/a ragazzino/a che si affaccia alla vita vera, che comincia ad affrontare il mondo adulto, di credere in se stessi, mettendosi in gioco, rischiando, alla faccia delle ansie dei genitori, cui spetta il compito di tessere un invisibile telo di protezione.
D'altra parte, anche noi scettici cinici smaliziati adulti di atti di fede ne facciamo: per quanto mi riguarda, l'affermazione che il mondo possa essere migliorato, che le cose possano cambiare grazie al contributo e alla partecipazione delle persone ha ricevuto una serie di smentite veramente notevoli. Ma senza questo pensiero, senza l'utopia che lo sottende, sarebbe sicuramente più difficile vivere e crescere figli.

Eleonora

“Il giorno in cui imparai a volare”, D. Reinhardt, Mondadori 2013



venerdì 5 luglio 2013

LA BORSETTA DELLA SIRENA (libri per incantare)


I musicanti della Nuova Brema, Pierre Deleye, Cécile Hudrisier
Edizioni Clichy, 2013


ILLUSTRATI PER PICCOLI (dai 4 anni)

"Nella foresta lontana, si sente il caribù.Canta sempre, Franky il caribù.Sogna di diventare un cantante.Tra i caribù, non si è mai vista una cosa simile.
C’è da dire che qui non si canta molto: mangiare, bere, dormire, crescere dei piccoli caribù... e nient’altro! Tutti gli altri gli dicono:- Smettila, Franky. Ma perché non sei come noi? Allora, un giorno d’autunno, nel bosco d’oro e di acagiù, Franky se ne va verso ovest. Parte per la Nuova Brema, la città che ama i musicisti."

Un caribù che ama cantare va verso ovest; un castoro che ama le percussioni, anche lui guardato male dalla comunità per la sua insolita passione, va verso est; un procione che ama gli strumenti a fiato si allontana dal suo villaggio perché è stanco di vivere mascherato e si dirige verso sud; last but not least c'è Charlie il grizzly che vuol stare con la testa fra le nuvole e suonare con i piedi per terra e si dirige sculettando verso nord.


Va da sé che tutti e quattro stanno per incontrarsi al crocevia e che tutti e quattro decidono di andare verso la Nuova Brema. E come nella fiaba dei Grimm, i quattro amici decidono di trovarsi un rifugio coperto per passare la notte. Abitano quella bella casetta non i consueti briganti, ma bracconieri altrettanto fifoni. 


Messi in fuga dal frastuono fatto dai quattro, si allontanano a gambe levate. Il malcapitato mandato a capire cosa succede, viene ricacciato da dove è venuto e quella baracchetta nel bosco diventa La cabane a sucre, un locale alla moda dove si fa buona musica jazz e dove il crooner Frankie (Sinatra) sussurra le sue melodie nel microfono...e la Nuova Brema ancora una volta resta senza i suoi musicanti.


La fiaba, come molte fiabe, ha una struttura molto resistente. Talmente resistente da subire mille trasformazioni senza mai perdere la sua smagliante freschezza. Funziona soprattutto perché si fonda su uno schema semplice e ripetuto quattro volte (cosa che gli esperti considerano la fortuna di questo tipo di fiabe tra i più piccoli lettori) e porta con sé un profondo significato in valori quali l'amicizia, la riscossa contro il destino avverso, la forza data dalla condivisione, l'avere un sogno nella vita.
In questa ultima versione arrivata dalla Francia che Edizioni Clichy ha portato in Italia, due sono gli aspetti che vengono accentuati, da un lato la coscienza critica dei quattro animali nei confronti della caccia e dall'altro l'aspetto musicale, direi sonoro, che è davvero molto evidente, anche tenendo conto dei nomi dei quattro musicanti: Pum pum pam, popu pum pam, perepépé, pé pé pé, perepepépépé, perepépéperepépépépé...tatum tatum tatum dum dum dim dum dum....
Viene voglia di suonarlo mentre lo si legge!


Carla

Noterella al margine. Le illustrazioni della Hud: divertenti le soluzioni trovate nella carta a strappo. Molto carini gli animali, molto meno gli uomini, ma questo lo si constata tante volte anche nella vita vera...